こんにちは。仲村真貴子です。
2泊3日台湾弾丸ツアーを催行しました!
「こんなもの、あるよ」
と言う情報を、ちょっとずつ載せて行こうかと。
台湾と言えば、期待するものは
「安くて美味しい食べ物」
ですが。
「東京豆漿生活 」と言う、
大崎広小路(五反田の近く)の台湾の朝ご飯屋さんを
訪れたのがきっかけで、
お目当ての1つが
「本場の台湾の朝ご飯」。
「豆漿」(とうじゃん)と言うのは、
豆乳のこと。
豆乳はかなりメジャーなようで、
かなりのお店で見かけるのだけど。
この鹹豆漿(シェントウジャン)を
食べられるお店は思ったより少なくて
結構調べたり、探したりしました。
歩いたら、そこら辺にある…
と言う感じではない。
朝ご飯は、
牛肉麺やお粥の方が
今は一般的なのかも。
でも、かなり朝早くから空いています。
5時とか、6時とか。
![](https://makikonakamura.com/wp-content/uploads/2020/01/DSC_0841-1024x576.jpg)
この鹹豆漿(シェントウジャン)は
熱々の豆乳にお酢を入れるので
おぼろ豆腐とスープの間のような食感。
ねぎ、干し海老、干し大根などの具に、
揚げパンものっています。
ちなみに、私はおかわり。(笑)
![](https://makikonakamura.com/wp-content/uploads/2020/01/DSC_0846-1024x576.jpg)
店先では、油絛(揚げパン)をはじめ、
大根餅やクレープのようなもの、
パンのような饅頭など
様々なものが全て手作り。
窯の火加減をこまめに調節したり、
奥で豆乳を炊いていたり。
![](https://makikonakamura.com/wp-content/uploads/2020/01/DSC_0844-576x1024.jpg)
コレ、別な人の注文で、私が頼んだヤツではないけど、写真撮らせてもらいました。
種類がたくさんあるのと、
発音が出来ないので
並んでいたら日本語表記のメニューを
渡されました。
座って悩んでどうしよう?と言う感じ。(笑)
地元の人たちは、
焼餅(パイみたいなパン)に油絛を挟む!!と言う。
しかも、油絛二本。
味はそれぞれにたれでカスタマイズ。
豆乳につけて食べるも、よし。
![](https://makikonakamura.com/wp-content/uploads/2020/01/DSC_0842-1024x576.jpg)
熱燗、温燗、冷…って、日本酒みたい。
![](https://makikonakamura.com/wp-content/uploads/2020/01/DSC_0848-1-1024x576.jpg)
一応メニューにはあったけど。
![](https://makikonakamura.com/wp-content/uploads/2020/01/DSC_0847-576x1024.jpg)
![](https://makikonakamura.com/wp-content/uploads/2020/01/DSC_0849-1024x576.jpg)
![](https://makikonakamura.com/wp-content/uploads/2020/01/DSC_0853-576x1024.jpg)
メモ:
永和豆漿
地下鉄善導寺駅近く
華山市場の2階にある阜杭豆漿は
ハイパー長蛇の列ですが、
そこからすぐ近くにあります。
それでは、また!
仲村真貴子
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